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オーサワの有機メープルシロップ 250ml（330g） 20303
薪火でじっくり煮詰めたやわらかな甘みと豊かな香り
美しい琥珀色、味わいの深さが特長です。
甘味、香りのバランスがとれているので、天然甘味料として幅広く使えます。
薪火でメープルを煮詰める方法は、カナディアン・インディアンの伝統製法。
現在はガスを使う方法が大半で、この製法を継承しているのはわずか2％ほどです。
希少ともいえる有機JAS認定品
ケベック州は、カナダで生産されるメープルの90％を占める世界でも最大級の生産地。
メープル農家は約5000戸といわれていますが、有機栽培の農家はわずか約20戸しかありません。
無数にあるメープルシロップ生産者の中でも有機栽培に対する思想的・哲学的なこだわりと、
カナダ原住民への熱い想いを抱く生産者が作りました。
有機JAS認定
ECOCRT認定
〈原材料〉
カナダ産オーガニック砂糖楓樹液100％
〈賞味期間〉3年
取り扱いメーカー オーサワジャパン
定番のお菓子作りはもちろん、煮物、酢の物、煮豆、照り焼き料理などにも
意外と合うミディアム・グレードです。
