にがり高野豆腐 6枚 99g 11508
伝統的な ”生しぼり製法” の豆乳が原料
にがり高野豆腐の原料は、生の大豆からつくった（”生しぼり製法”の）豆乳です。
”生しぼり製法”の豆乳は、味が濃く、渋味や苦味が残りません。
豆乳に、にがりを加えて豆腐をつくり、じっくり熟成してから乾燥・・・
約1か月の長い行程をかけて、旨味のある高野豆腐が出来上がります。
”生絞り製法”を守っているのは、今では「信濃雪(生産者)」だけ
高野豆腐メーカーでは、一般的に煮た大豆から豆乳を作ります。
原料に国内産有機丸大豆を使い、膨軟剤を使っていないので、歯ごたえのある昔ながらの風味と食感が味わえます。
カルシウムが豊富な上に、味覚の発達にとても大切な亜鉛も多く含まれています。
水や湯で戻さずに、だし汁にそのまま入れて煮込むと、一層おいしさが際立ちます。
すりおろして粉状にすると、お子さまの離乳食にもなります。
〈原材料〉
国内産有機丸大豆 塩田産にがり（塩化マグネシウム）
〈内容量〉 6枚(99g) 〈賞味期間〉 6ヶ月
取り扱いメーカー ムソー
豆は主食の一部です
良質のたんぱく質、ビタミン類、食物繊維、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが
豊富な豆は、毎日の食卓に欠かせません。
米(穀類)と豆を一緒に摂ることで必須アミノ酸を補い合うことができます。
主食でバランスのよいアミノ酸摂取ができれば、肉食（動物性たんぱく質の過剰摂取）が抑えられます。
肉食に関する記事です。どうぞご一読ください。
■ホリスティック医学・健康学研究所
「動物性タンパク質の過剰摂取の害」
■健康フレンドホームページ・スタッフだより
「肉食が地球の危機を招く」 「菜食主義と肉食に反対する理由」
にがり高野豆腐の原料は、生の大豆からつくった（”生しぼり製法”の）豆乳です。
”生しぼり製法”の豆乳は、味が濃く、渋味や苦味が残りません。
豆乳に、にがりを加えて豆腐をつくり、じっくり熟成してから乾燥・・・
約1か月の長い行程をかけて、旨味のある高野豆腐が出来上がります。
”生絞り製法”を守っているのは、今では「信濃雪(生産者)」だけ
高野豆腐メーカーでは、一般的に煮た大豆から豆乳を作ります。
原料に国内産有機丸大豆を使い、膨軟剤を使っていないので、歯ごたえのある昔ながらの風味と食感が味わえます。
カルシウムが豊富な上に、味覚の発達にとても大切な亜鉛も多く含まれています。
水や湯で戻さずに、だし汁にそのまま入れて煮込むと、一層おいしさが際立ちます。
すりおろして粉状にすると、お子さまの離乳食にもなります。
〈原材料〉
国内産有機丸大豆 塩田産にがり（塩化マグネシウム）
〈内容量〉 6枚(99g) 〈賞味期間〉 6ヶ月
取り扱いメーカー ムソー
豆は主食の一部です
良質のたんぱく質、ビタミン類、食物繊維、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが
豊富な豆は、毎日の食卓に欠かせません。
米(穀類)と豆を一緒に摂ることで必須アミノ酸を補い合うことができます。
主食でバランスのよいアミノ酸摂取ができれば、肉食（動物性たんぱく質の過剰摂取）が抑えられます。
肉食に関する記事です。どうぞご一読ください。
■ホリスティック医学・健康学研究所
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